Soppa tas-soppa tal-għads aħmar

Merħba għall Veggie Riċetti Ikel! Jisimni Reena Vyas, eks inġinier tas-softwer u issa blogger tal-ikel full-time. Il-blog tal-ikel tiegħi huwa l-qofol tal-passjoni tiegħi lejn it-tisjir. U billi taqsam il-fużjoni veġetarjana b'saħħitha ta 'kċejjen differenti nixtieq nikkontribwixxi għad-dinja ta' dawk li jħobbu l-ikel ta 'Veggie ...!

MASOOR DAL huwa klassika, dixx Indjan tradizzjonali magħmula ma għads aħmar. Il-għads huma staple ta 'kuljum fl-Indja kollha, staple partikolarment importanti għal dawk ir-reġjuni li jgawdu minn dieta veġetarjana prinċipalment. Il-għads huma nutrittivi u sors kbir ta 'proteina, fibra, vitamini B, ħadid u żingu. Għads ma jeħtiġux tgħaddis u huma malajr u faċli biex jippreparaw.

Asafoetida huwa komunement użat fit-tisjir madwar l-Indja u għandha aroma u togħma unika ħafna. Ħwawar meraviljuż tagħha, ftit minnhom imur 'il bogħod ħafna biex iżżid it-togħma u l-aroma. Asafoetida huwa magħmul mill-SAP ta 'għeruq ta' vit taħt l-art. Minbarra l-użi kulinari tagħha, għandha wkoll diversi applikazzjonijiet mediċi. Storikament intuża għall-ġlieda kontra l-influwenza, l-għajnuna diġestjoni, iservu bħala anti-epilettiku, anti-mikrobi, u huwa ħwawar importanti użati fil-mediċina Ayurvedic.

Asafoetida jintuża għat-togħma u l-aroma tiegħu u jservi wkoll skop kulinari loġistiku: inaqqas il-gass! U għalhekk huwa komunement użat fil-platti tal-legumi u għadni biex jgħinu itaffu li l-effett sekondarju ftit ħasra.

Jidher istorja tgawdi jew relazzjoni imħabba jew mibegħda ma asafoetida . Iż-żewġ estremi huma riflessi fl-ismijiet varji li tmur minn. Minbarra l-isem komuni l-ieħor tagħha, Hing, Asafoetida huwa magħruf ukoll bħala ikel tal-allat u. ħażen demel. Żewġ opposti polari Tabilħaqq! Noti ta 'Test tas-Seklu 16, jekk jintuża fit-tisjir, ikun rovina kull dixx minħabba r-riħa koroh tagħha. Asafoetida għamlet ukoll apparenzi fil-films u rumanzi, inklużi Sinclair Lewis 1925 rumanz klassika, Arrowsmith, fejn il- protagonisti kellhom riħa l-ħwawar bħala parti minn Fraternità .

Minkejja dan, minkejja r-rap ħażin tagħha f'xi ċrieki, huwa assolutament maħbub u għeżież f'oħrajn. Int ser ikollok tiddeċiedi għalik innifsek liema kamp int fl. Kif għalija, inħobb l-għalf! Jista 'jinxtara fi ħwienet tal-grocer Indjani jew tista' tixtrih hawn fuq Amazon.

aħdar Lentilsare Naturallyvegandgluten ħielsa, Andrich fl-antiossidanti, ħadid, u manjesju. Skond l-USDA, tazza nofs ta 'għads aħdar imnixxef jipprovdi proteina 24g, fibra 10g, 80mg kalċju, u 4mg ħadid.

Iva, Soup Lentil tiffriża sew. Is-suġġeriment tiegħi huwa li niffriża mingħajr l-ispinaċi, imbagħad żidha fl-aħħar minuta meta tisħonha lura. Għoreħux l-iffriżar, ħalli s-soppa għal coolcompletely u mbagħad porzjon is-soppa f'boroċi tal-friża ziploc jew kontenituri bla periklu għall-friża.

Ipprepara l-ħxejjex. Kul iż-żejt taż-żebbuġa ġo borma tas-soppa kbira. Żid basla, tewm, ġinġer u l-ħwawar kollha. Wara madwar minuta żid il-patata, karrotti u l-għads, ħawwad madwar minuta oħra qabel ma żżid l-istokk veġetali. Ħalliha għalli fuq sħana baxxa fuq medja għal 30 minuta, ħawwad kultant, togħma s-soppa u żid iktar melħ u ħwawar jekk hemm bżonn. Żid it-tadam u ħallih jagħli għal 5-10 minuti oħra. Is-soppa ssir meta l-għads jinħallu. Iservu ma 'żrieragħ tal-qara ħamra inkaljat u xi kosbor frisk.

IM Nagħmlu skutelli ta 'sopop lentil aħmar sħun u li jservuha ma ħobż qoxra fuq in-naħa, jew ma' sassla kbira ta 'ross Basmati għall-iskutella tiegħi. Hekk daqshekk tajjeb. Irrispettivament mill-temp, I imħabba li pot sħiħa tas-soppa homemade fil-friġġ biex igawdu għall-ikliet matul il-ġimgħa.

Morda tkun l-ewwel waħda biex jgħidlek li soppa għads aħmar ma jistax ikun l-aktar photogenic soppa youve kkunsmati, iżda definittivament hija sħuna u Hearty. faċli tagħha li tagħmel, jimla inti up, gosti aħjar l-għada, u l-użi l-aktar Pantry ingredjenti staple.

What do inti għandek bżonn tagħmel soppa għads aħmar?

Din hija soppa curry fragranti! Dar tiegħek se riħa ta 'ħwawar wafting, fil-fatt l-aromi se seep taħt front door tiegħek u tiegħek ġirien se jkunu ġejjin fuq biex issir taf liema youre tisjir up li jintnu hekk heavenly. Għal reals.

Fir-realtà, bil-morda probabbilment tieħu xi wħud mis-soppa tal-għads tal-ħaxix Indjan Indjan aktar tard illum, għax hi tant ħelwa, u jien inħobb naqsam it-tisjir tiegħi magħha. Shes fan ta 'ħobż homemade tiegħi li, BTW, mur amazingly ma' dan soppa!

Iċċekkjahom. Y L-ebda ħobż tal-patata multi-żerriegħa ta 'l-għaġina u l-ħobż tas-soda sempliċi ta' Zucchini feta. Ipprova dawn is-sopop dalwaqt wisq â € "Hearty tiegħi Bżar Bżar Faqqiegħ Soppa, nutrittivi tiegħi bżar zunnarija zunnarija soppa Turmeric ġinġer Turmeric, cozy tiegħi up tat-tadam & butternut squash soppa, tiegħi homemade homemade carrany soppa u sempliċi tiegħi Soppa tal-karfus tal-pastato pastatower.

So I kkontestat lili nnifsi biex jagħmlu l-ikel din il-ġimgħa li nkun eċitat li niekol anke meta mhux konvint kompletament li għandi bżonn inkun niekol 3 ikliet kwadri kuljum. Ħadem! Ħsibt li nagħmel soppa tal-kari, u feltru totalment ispirat biex insajjar!

Lott wieħed jagħmel biżżejjed għal 6 persuni u tagħha faċilment irduppjat biex tagħmel lott kbir jekk ikollok xi ġbir każwali kbar. Jien dejjem naħseb li s-soppa u l-ħobż huwa l-ikla perfetta biex isservi ħbieb jew familjari mill-qrib, hija tgħaqqad vibes homey bħal dawn!

Dal huwa wkoll l-isem ta 'dixx indian pikkanti, fragranti magħmula minn dawn il-fażola biż-żieda ta' basal, tadam, u ħwawar simili għall-curry. Id-dixx huwa tipikament jittiekel bir-ross jew il-ħobż. Dalshould Indjan għandu konsistenza bħal soppa, fejn il-għads huma rotob u kważi msajra għal poriġ.

I ate minjiera ma 'xi roti homemade, filwaqt Tim għażel li dixx Dal tiegħu fuq ross. E iħobb it-togħmiet uniċi l-karfus u l-kosbor miżjuda mat-togħmiet klassiċi tal-curry tal-kemmun, turmeric, u garam masala li aħna mdorrijin.